Wanderer Provence Gin 50cl

Beschreibung

Herkunft:
Deutschland
Produzent:
Wanderer Destillerie
Vol. %:
44,2%
Typ:
Dry Gin
Degustationsnotiz:
Das Bouquet wird von spritziger Limone und südfranzösischer Zitronenverbene dominiert. Bekommt der Dry Gin etwas Zeit zum Atmen, lassen sich langsam die blühenden Lavendelfelder der Haute-Provence entdecken. Am Gaumen entfaltet sich die satte Aromatik marktfrischer provenzalischer Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Basilikum und Salbei, bevor der mediterrane Wacholder seinen trockenen Charakter in einem langanhaltenden und weichen Abgang präsentiert
Details:
Die Frage, wie aus Benedikt Brauers ein Destillateur mit eigener Brennerei geworden ist, wird von den Gästen bei den Gin Tastings eigentlich immer gestellt. Hier jetzt schon alles zu erzählen würde also etwas die Spannung nehmen und sowieso den Rahmen sprengen. Soviel schon einmal einmal verraten: Bendedikt hat weder einen familiären Bezug zur Spirituosen-Herstellung noch ist er durch den klassischen Ausbildungsweg in der Branche gelandet. Vielmehr ist er durch das – genussvolle – Trinken erst zum leidenschaftlichen Sammler feiner Tropfen und letzten Endes selbst zum Destillateur solcher geworden. Das Ganze passierte natürlich nicht von heute auf morgen und der Weg war noch viel steiniger, als er sich das im Frühling 2014 bei der Kündigung meines alten Bürojobs vorgestellt hatte. Zwischenzeitlich drohte sein Traum sogar jäh zu platzen und irgendwann konnte er die schlaflosen Nächte gar nicht mehr zählen. Aber manchmal lohnt sich die Hartnäckigkeit. Nach über zweieinhalb Jahren, die er in den Aufbau der Brennerei gesteckt hat, konnte er im August 2016 endlich die »Wanderer Destillerie« am Kölner Stadtrand eröffnen und dem ersten glücklichen Kunden eine Flasche seines provenzalischen Gins überreichen.

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