Ornellaia Le Volte dell’Ornellaia Toscana IGT 6x75cl

Beschreibung

Region:
Toscana
Herkunft:
Italien
Produzent:
Ornellaia
Rebsorten:
50% Sangiovese 40% Merlot 10% Cabernet Sauvignon,
Vol. %:
14%
Nase:
In der Nase ausdrucksstark, fruchtbetont und frisch. Viel schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze, etwas Cassis
Gaumen:
Im Gaumen raffiniert und elegant, mit der nötigen Kraft um zu beweisen, dass er trotz intensiv-fruchtiger Nase kein Blender ist. Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch.
Farbe:
Dichtes, sattes Rubin.
Produzent:
Die Tenuta dell‘ Ornellaia wurde 1981 nahe der ligurischen Küste in der Stadt Bolgheri gegründet. Das Weingut liegt ganz in der Nähe des Weinguts Tenuta San Guido, welches für den Sassicaia verantwortlich zeichnet.
Vinifikation:
Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahltanks vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Gärungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahl. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte zum Teil in 2-4 Jahre alten Barriques in Drittbelegung, welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren, und zum anderen Teil in Zementtanks, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Ausdruck der Frucht zu erhalten.

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