SLYRS Bavarian RYE Whisky 70cl
CHF 56.90 inkl. 8,1% Mwst
Einwanderer aus Europa brachten den Roggen (engl. Rye) vor mehr als 300 Jahren nach Amerika. Dort gedieh dieses Getreide besonders gut und wurde zum Rohstoff für den ursprünglichen amerikanischen Whisky, der zunächst aber nur eine Spezialität des Nordostens der USA war. Der SLYRS-Geschäftsführer, Destillateurmeister Hans Kemenater, reiste mit Anton Stetter, dem Mitbegründer der SLYRS Destillerie, mehrere Wochen lang durch die Herkunftsorte des Rye Whiskys, um so viel wie möglich über dieses spezielle „Water of Life” zu erfahren. Dieses Wissen floss dann in die langwierige Entwicklung des Bavarian Rye unter Leitung des zum SLYRS-Team gehörenden Braumeisters Philip Zollner ein. Das „bayrische Urkorn“ Roggen ergibt ein süßliches Malz, das in der Maische dominiert und durch die angenehmen Bouquets der zwei „Getreide-Minderheiten“ Gerste und Weizen perfekt unterstützt wird. Die von der Roggen-Mehrheit geprägte Drei-Getreide-Maische ergibt einen Whisky, der sich deutlich vom SLYRS Bavarian Single Malt unterscheidet und auch deswegen das Probieren unbedingt wert ist.
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Beschreibung
Herkunft:
Deutschland
Produzent:
Slyrs
Vol. %:
41%
Alter:
–
Typ:
Rye Whisky
Degustationsnotiz:
In der Nase sehr fruchtig nach reifen Früchten, leichte Zimt Note. Am Gaumen angenehm mild mit gut eingebundener, süßlich-würziger Note. Leicht herb nach Süßholz, Zimt und Piment
Details:
Der Name SLYRS ist gälisch und hat iroschottische Wurzeln. Doch SLYRS ist bayrisch durch und durch. Denn im Jahre 779 gründen fünf aus Irland und Schottland stammende Mönche ein Kloster in der bayrischen Einöde von Schliersee. Adalung, Hiltupalt, Kerpalt, Antonius und Otakir nennen dieses Kloster SLYRS, richtig ausgesprochen übrigens SCHLIERS. Das Kloster SLYRS gibt über die Jahrhunderte der gesamten Region Schliersee ihren Namen ̶ und 1220 Jahre später auch einen ganz besonderen oberbayrischen Single Malt Whisky. Mit einer Wette fängt alles an, damals im Jahr 1994: Der gelernte Brauer und Destillateurmeister Florian Stetter unternimmt mit seinen Meisterkollegen eine Studienreise nach Schottland. Er ist überrascht von den Ähnlichkeiten, die er mit seiner Heimat Oberbayern entdeckt: Berge, klares Wasser und herrlich reine Luft. Dazu kommt die bisweilen herausfordernde Sturheit der Schotten, die ihm sehr bayrisch anmutet, ein schwierig auszusprechender Dialekt und ein ausgeprägter Hang zur Freistaaterei. Selbst die schottische Nationaltracht, der Kilt, kommt ihm ähnlich eigentümlich vor wie die bayrische Lederhose. So viel schottisch-bayrisches Cross-over und seine Besuche in den weltberühmten Destillerien der Speyside-Region inspirieren Florian Stetter zur Vision, einen oberbayrischen Single Malt Whisky herzustellen. Er wettet mit seinen Kollegen um einen Kasten Weißbier, dass man auch in Oberbayern erstklassigen Whisky brennen kann – und er gewinnt! Schon wenig später wird in der elterlichen Destillerie Lantenhammer Whisky gebrannt. Damit fängt die SLYRS Geschichte aber erst an.
Zusätzliche Informationen
| Marke | Slyrs |
|---|---|
| Region | Deutschland |
Bewertungen
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